Камбалу очистить, выпотрошить, голову и плавники удалить.
Сделать у рыбы поперек надрезы и посолить.
Обвалять камбалу в муке.
Обжарить рыбу на сковороде с двух сторон на растительном масле.
Овощи и зелень промыть и очистить.
В сковороду к рыбе добавить кубиками нарезанный лук и болгарский перец.
Добавить помидоры, поперчить и тушить на медленном огне под крышкой 10-12 минут.
Добавить маслины, нарезанные кружочками, и мелко нашинкованную зелень.
Вкусная камбала на сковороде готова. Выложить на блюдо и подавать к столу.
Приятного аппетита!