Чтобы приготовить курицу карри с рисом, надо куриную грудку промыть, косточки удалить.
Нарезать куриное филе небольшими кубиками.
Луковицу и 5 зубчиков чеснока очистить.
Нарезать мелко лук и чеснок.
На сковороде разогреть 2 столовых ложки натурального подсолнечного масла ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая.
Добавить нашинкованный лук и готовить 3-4 минуты, помешивая.
Отмерить 2 столовых ложки карри, 1 чайную ложку куркумы, 3 столовых ложки томатной пасты и 1/2 чайной ложки измельченного красного перца.
Добавить в сковороду с луком специи, томатную пасту и измельченный чеснок.
Перемешать и готовить, помешивая, 2-3 минуты.
Добавить кубиком нарезанную курицу.
Помешивая, готовить 2-3 минуты. Добавить 1/2 чайной ложки соли.
Добавить 150 миллилитров воды и перемешать.
Тушить под крышкой 30 минут на медленном огне.
Отмерить 200 грамм длиннозерного риса ТМ «Алейка».
Пересыпать рис в кастрюлю и промыть холодной водой.
Налить в кастрюлю с рисом 400 миллилитров воды.
Добавить 1/2 чайной ложки куркумы и поставить варить до закипания.
Добавить 1/2 чайной ложки соли, перемешать и готовить на медленном огне до готовности 10-12 минут.
На широкое блюдо выложить готовый рис.
Сверху выложить курицу карри. Немного украсить зеленым луком.
Курица карри с рисом готова. Можно подавать к столу.
Длиннозерный рис ТМ «Алейки» – тонкий и практически прозрачный. Используйте для приготовления именно длиннозерный рис. Он превратит любое блюдо в настоящий кулинарный шедевр.
Приятного аппетита!