Овощное рагу с кабачками цукини

1. Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить вместе с мелко нашинкованным луком.

2. Кабачки нарезать небольшими кубиками.

3. Морковь нарезать небольшими кусочками.

4. В сотейник с ясом добавить морковь, картофель и кабачок.

5. Перемешать и добавить бульон. Посолить и поперчить по вкусу. Тушить на среднем огне 10-15 минут. Добавить томатную пасту и готовить еще 3-5 минут.

6. Накрыть крышкой и дать настояться. Выложить на тарелку и посыпать мелко нашинкованной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!