1. Свинину нарезать крупными кубиками и замариновать в смеси яблочного уксуса, красного вина и порезанного полукольцами лука. Добавить соль и перец по вкусу. Оставить на ночь.
2. Надеть мясо на шпажки.
3. Обжарить на углях не допуская появления пламени.
4. При подаче украсить зеленью и овощами.
Приятного аппетита!