Чтобы приготовить ленивые вареники с творогом, крупный творог нужно пропустить через мясорубку, если творог мелкозернистый, то оставить так. В миске смешать творог с яйцом.
Добавить мягкое сливочное масло и посолить.
Добавить муку и хорошо вымесить руками. Тесто не должно прилипать к рукам.
Тесто завернуть в пакет и убрать в холодильник на 30 минут. Достать и скатать тесто в «колбаску».
Нарезать небольшими кусочками и обмакнуть каждый в муке.
Отварить вареники в подсоленной кипящей воде 7-10 минут. Вынуть шумовкой и приправить сразу сливочным маслом.
Ленивые вареники с творогом готовы. Можно подавать к столу со сметаной.
Приятного аппетита!