В миске взбить яйца.
Сыр натереть на терке, помидор нарезать кубиками, лук мелко нашинковать.
Добавить в миску с яйцами сыр, помидоры, лук, соль и муку. Аккуратно перемешать.
Небольшие формочки смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями.
Выложить смесь в формочки.
Поставить в разогретую до 180 градусов С духовку на 15 минут.
Готовый запеченный омлет готов, подавать горячим.
Приятного аппетита!