Рататуй в духовке, это вкусное и оригинальное блюдо из свежих овощей и специй, приготовленное в духовке, ароматный рататуй в духовке соберет близких за одним столом и подарит незабываемые минуты, проведенные вместе. Молодые кабачки и баклажаны нарезанные кружочками и запеченные в духовке в томатном соусе. Ммм... Время приготовления 40 минут
Ингредиенты
Помидоры (средние) — 6 шт
Кабачки молодые — 1-2 шт
Баклажан — 1 шт
Перец болгарский красный — 1-2 шт
Луковица — 1 шт
Нерафинированное подсолнечное масло ТМ «Алейка» — 3 ст. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Прованские травы — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Петрушка (зелень) — 1-2 веточ.
Чтобы приготовить рататуй в духовке, необходимо болгарские перцы промыть и очистить от семян, разрезать на половинки.
Половинки перцев сложить в пакет для запекания. Запечь в духовке при температуре 180 градусов С 10-12 минут.
Три средних помидора вымыть, луковицу очистить.
Запеченный перец остудить и снять кожицу.
Подготовить оставшиеся помидоры, баклажан и кабачки.
Нарезать кабачки и баклажан колечками. Добавить прованские травы и посолить по вкусу.
В сотейник сложить обжаренные помидоры с луком, запеченный перец и томатную пасту.
Немного посолить и пюрировать блендером.
Прогреть соус на плите 1-2 минуты.
Вылить половину соуса в форму.
Выложить кружочки овощей, чередуя баклажан с кабачком и нарезанными кружочками помидорами.
Заполнить кабачками, помидорами и баклажанами всю форму.
Сверху добавить вторую половину томатного соуса.
Запечь в духовке при температуре 180 градусов С 15 минут. Немного остудить. Сверху посыпать зеленью петрушки.
Рататуй в духовке готов. Можно подавать столу.
Натуральное, нерафинированное подсолнечное масло ТМ «Алейка» оттеняет вкус салатов и вторых блюд, дарит организму неоспоримую пользу и поддержку. Не пенится и не пригорает.
Приятного аппетита!
Рататуй в духовке, рецепт, рецепты из овощей, вкусные рецепты, пошаговый рецепт с фото, приготовление рататуя в духовке
Вторые блюда
европейская, русская
