Тыква «Фаршированная голова Джека»

Тыкву хорошо вымыть.

Срезать крышечку и удалить мякоть с семечками. Натереть солью и чесноком. Дать постоять 30 минут.

Лук мелко нашинковать и обжарить с мясом на растительном масле до полуготовности.

Добавить морковь полукольцами, картофель крупными кубиками, перец ломтиками и фасоль.

Обжаривать 5-7 минут, добавить специи и соль.

Выложить начинку в тыкву, закрыть крышечкой и завернуть в фольгу. Поставить в форму для запекания и запекать в духовке 2-2,5 часа при температуре 180-200 градусов С.

Вынуть и немного остудить, разрезать на порционные кусочки.