Свекла, фаршированная овощами

Ингредиенты:
150 г свеклы
40 г моркови
30 г лука репчатого
30 г свежих помидоров
20 г свежей капусты
растительное масло
перец

Приготовление:
Из вареной очищенной свеклы удалить середину мякоти, заполнить овощным фаршем, затем уложить на противень, залить соусом и запечь в жарочном шкафу.

Фарш: удаленную середину мякоти свеклы смешать с нарезанными морковью и луком и спассеровать. Припустить нарезанную соломкой капусту. Овощи соединить, добавить жареные помидоры, перец, соль по вкусу, хорошо перемешать.

Свеклу подавать со сметанным соусом.