Картофельное пюре на молоке «Воздушное»

1. Картофель очистить, залить холодной водой и сварить до мягкости, 15-20 минут.

2. Слить отвар с картофеля, измельчить толкушкой.

3. Добавить яйцо, соль и молоко.

4. Хорошо взбить миксером в однородную массу (только не блендером, иначе получится вязкая консистенция и картофельное пюре будет испорчено).

5. Добавить сливочное масло и взбить еще раз.

6. Выложить картофельное пюре на блюдо и украсить зеленью.

7. Картофельное пюре на молоке «Воздушное» готово. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!