Картофельное пюре с луком

1. Картофель очистить и промыть.

2. Нарезать на части и сложить в кастрюлю. Залить холодной водой, посолить и поставить варить.

3. Слить воду с картофеля и хорошо размять толкушкой.

4. На сковороде с растительным маслом, обжарить мелко нашинкованную луковицу до прозрачного цвета.

5. Добавить лук с маслом в кастрюлю и еще раз хорошо размять картофель в пюре.

6. Выложить в миску и посыпать мелко нашинкованным зеленым луком.

7. Картофельное пюре с луком готово. Подавать к столу как гарнир.

Приятного аппетита!