Постный плов с тыквой и фасолью

С консервированной фасоли слить жидкость.

Тыкву нарезать кубиками.

На сковороде с растительным маслом обжарить мелко нашинкованный лук и тыкву.

Рис отварить до полуготовности.

Добавить рис в сковороду и обжарить 2-3 минуты.

Добавить фасоль, посолить и перемешать.

Добавить четверть стакана воды и тушить под крышкой 5-7 минут на медленном огне.

Наш постный плов готов.

Готовый плов выложить на блюдо и посыпать мелко нашинкованным зеленым луком. Подавать к столу.