Мясо промыть и обсушить.
Хорошо натереть смесью перцев.
На сковороде на среднем огне разогреть растительное масло и обжарить мясо с двух сторон по 3-4 минуты.
Мясо посолить с двух сторон и выложить на противень, застеленный фольгой.
Добавить по 2 веточки тимьяна и запечь в духовке при 180 градусах С 20 минут.
Выложить антрекоты на блюдо с листьями салата и помидорками черри.
Антрекоты в духовке готовы. Можно подавать к праздничному столу.
Приятного аппетита! Счастливого Нового года!