1. Мясо промыть и обсушить.
2. Сделать надрезы. Натереть мясо универсальной приправой и оставить на 1-2 часа.
3. Обмазать мясо горчицей со всех сторон и выложить на противень.
4. Поставить в разогретую до 150 градусов С духовку на 1 час. Увеличить до 180 градусов С еще на 1 час.
5. Готовое мясо немного остудить и нарезать ломтиками.
6. Выложить на блюдо с листьями салата и украсить зеленью.
7. Можно подавать запеченную буженину к новогоднему столу
С Наступающим Новым годом!