Мясо с квашеной капустой на Рождество

Мясо вымыть и обсушить.

Вырезать косточку. Натереть солью и перцем.

Обжарить в сковороде на растительном масле до образования корочки, с двух сторон.

На дно формы выложить квашеную капусту. Сверху уложить мясо и полить маслом из сковороды.

Накрыть фольгой и готовить около полутора часов при температуре 180 градусов С.

Вынуть мясо с капустой из духовки и немного остудить.

Нарезать мясо ломтиками.

Капусту выложить на блюдо, сверху выложить ломтики мяса.

Украсить нашинкованной зеленью укропа и лука. Добавить клюкву.

С Рождеством Христовым!