Мясной рулет с беконом

1. Свинину промыть, обсушить, срезать излишки сала.

2. Разрезать книжкой в пласт.

3. Хорошо натереть солью, смазать горчицей и посыпать тимьяном.

4. Выложить полоски бекона сверху.

5. Туго свернуть рулетом.

6. Сделать обвязку кулинарной нитью.

7. Хорошо обмазать горчицей сверху.

8. Выложить в глубокую форму и поставить запекаться в духовку при 180 градусах С на 1 час.

9. Готовый рулет отсудить и снять обвязку.

10. Нарезать рулет ломтиками.

11. Мясной рулет с беконом готов. Выложить на блюдо и подавать к праздничному столу.

Приятного аппетита! С Наступающим Новым годом!