Рецепты заготовок Заготовки на зиму Рецепты с фото Что приготовить Калькулятор калорий Кулинарные новости Праздничный стол Как приготовить Кулинарные советы Основы кулинарии Кулинарные статьи Готовим в мультиварке Блюда из … Кулинарный гороскоп Диеты Калькуляторы калорий Здоровое питание Вся правда о... Витамины Меню на все случаи Планирование меню Меню на неделю Меню на праздник Кухня Техника для кухни Посуда для кухни Кухонные принадлежности Кулинарная школа Сервировка Украшение блюд Вкусные подарки Энотека Этикет Кухни мира Кулинарные события Путевые заметки гурмана Рестораны мира Гурман-тур Вегетарианство История кулинарии Кулинарная энциклопедия Кулинарные мастер-классы Новогодний стол 2018 Новогодние рецепты Постные рецепты Постный стол

Праздничный паштет в волованах

Name: Праздничный паштет в волованах
Cook time: 40 min
Ingredients: Тесто слоеное пресное — 300 г; Желток — 1 шт; Ягода свежая клюква — 10-12 шт; Печень куриная — 300 г; Морковь — 1 шт; Луковица — 1 шт; Масло сливочное — 100 г; Укроп (зелень) — 2 веточ.; Перец черный молотый — по вкусу; Соль — по вкусу

”Думаете, что бы еще такого вкусного и интересного приготовить для праздничного стола? Тогда смело готовьте праздничный паштет в волованах, эта необыкновенно вкусная закуска.„

Время приготовления 40 минут

Ингредиенты:

Тесто слоеное пресное 300 г

Желток 1 шт

Ягода свежая клюква 10-12 шт

Печень куриная 300 г

Морковь 1 шт

Луковица 1 шт

Масло сливочное 100 г

Укроп (зелень) 2 веточ.

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Приготовление:

Слоеное тесто разморозить. Раскатать пласт, толщиной 0,5 см.

Слоеное тесто разморозить. Раскатать пласт, толщиной 0,5 см

Вырезать рюмкой кружки, формочкой меньшего диаметра вырезать такое же количество колец.

Вырезать рюмкой кружки, формочкой меньшего диаметра вырезать такое же количество колец

Сложить на противень выстеленный фольгой по две разные заготовки и смазать желтком.

Сложить на противень выстеленный фольгой по две разные заготовки и смазать желтком

Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке 5-7 минут, до румяного цвета. Вынуть и дать остыть.

Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке 5-7 минут, до румяного цвета. Вынуть и дать остыть

Очистить лук и морковь. Лук мелко нашинковать, морковь натереть на терке.

Очистить лук и морковь. Лук мелко нашинковать, морковь натереть на терке

Обжарить на половине сливочного масла лук и морковь.

Обжарить на половине сливочного масла лук и морковь

Добавить печенку. Посолить и поперчить. Готовить 10-12 минут.

Добавить печенку. Посолить и поперчить. Готовить 10-12 минут

Переложить в блендер и хорошо взбить. Добавить оставшееся масло (комнатной температуры). Еще на раз взбить до пышной массы. Убрать в холодильник на пару часов.