Пирог с клюквой

Чтобы приготовить пирог с клюквой, надо сначала яйца взбить с сахаром.

Добавить мягкое сливочное масло, сметану и перемешать.

Добавить крахмал, соль и разрыхлитель. Перемешать и добавить частями муку, замесить эластичное тесто.

Разделить тесто на две неравные части. Большую часть завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час. Меньшую часть завернуть в пищевую пленку и убрать в морозилку на 30 минут.

Клюкву разморозить.

Ягоды смешать с сахаром и растолочь.

Большую часть теста раскатать по форме и сделать небольшие бортики.

Распределить по всей форме с тестом начинку из клюквы с сахаром.

Меньшую часть теста натереть на терке и посыпать сверху клюквы.

Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов С духовке 35-40 минут до золотистого цвета. Достать и немного остудить.

Выложить пирог из формы и посыпать сахарной пудрой.

Пирог с клюквой готов. Желательно сразу готовый пирог нарезать на порции. Подавать к столу.

Приятного аппетита! Со Светлой Пасхой!