Картофель, морковь, свеклу сварить и почистить. Порезать кубиками.
Добавить нарезанные кубиками огурцы, капусту и мелко нарезанный лук.
Дать настояться 2 часа. Посолить и заправить маслом. По желанию посыпать сверху мелко нарезанный зеленый лук.
Приятного аппетита!