Постный «Оливье»

1. Картофель и морковь отварить, остудить и очистить.

2. В миску нарезать кубиками картофель и морковь.

3. Добавить кубиками нерезаные огурцы и горошек.

4. Рыбу очистить от внутренностей, удалить плавники и голову.

5. Рыбное филе очистить от мелких костей и кожи.

6. Нарезать филе скумбрий кубиками и выложить в миску к овощам.

7. Добавить масло и мелко нашинкованный укроп. Солить по желанию.

8. Хорошо перемешать и дать настояться 15-20 минут.

9. Наш вкусный постный салат «Оливье» готов. Выложить на блюдо и подавать к столу.

Приятного аппетита!