Куриное филе отварить до готовности. Остудить в бульоне.
В миски разложить мелко нарезанное филе.
Смазать майонезом и добавить кубиками нарезанный банан.
Добавить слой тертого сыра. Смазать майонезом.
Сверху добавить слой нарезанных листьев салата.
Украсить верх салата дольками мандаринов, каплей майонеза и ягодами брусники. Поставить в холодильник на пару часов.
Новогодний салат «Африка» готов. Можно подавать к новогоднему столу.
Приятного аппетита! Счастливого Нового года!