Очистить луковицу. С рыбы удалить кожу и кости.
Морковь, картофель и яйца отварить, остудить и очистить.
На блюдо выложить слой тертого картофеля.
Немного полить сверху соком от рыбы. Смазать майонезом картофельный слой.
Выложить измельченную рыбу и лук.
Выложить тертую морковь и смазать майонезом.
Обсыпать тертыми белками яиц.
Сверху украсить веточками укропа и тертыми желтками яиц. Дать настояться.
Салат Мимоза с картофелем готов, можно подавать к праздничному столу.
Приятного аппетита!