Свеклу, морковь, картофель отварить, остудить и почистить. Нарезать кубиками и смешать.
Добавить кубиками нарезанный огурец.
Консервированный горошек.
Хорошо перемешать. Дать настояться в холодильнике минут 30. Перед подачей на стол посолить и заправить маслом. Украсить тонкими ломтиками красного лука.
Приятного аппетита!