Чтобы приготовить салат «Осенний», куриный окорочок нужно заранее сварить и отделить мясо от костей. Разобрать на небольшие кусочки.
Картофель, яйца и свеклу отварить, остудить и очистить. Нарезать кубиками в миску.
Смешать в миске мясо курицы, кубиками нарезанную свеклу и картофель, добавить зеленый горошек и шинкованные белки яиц.
Хорошо перемешать, по желанию посолить и заправить майонезом.
Сверху украсить желтками и «сеточкой» из майонеза. Оставить в холодильнике пропитаться 1,5-2 часа. Салат «Осенний» готов, можно подавать к столу.
Приятного аппетита!