Хумус из гороха

300 грамм колотого гороха ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая, высыпать в миску.

Залить горох теплой водой и оставить на 1 час.

Горох промыть и откинуть на дуршлаг.

Выложить горох в кастрюлю и влить 1,5 литра воды.

Готовить горох 1 час на среднем огне до мягкости.

Откинуть отварной горох на дуршлаг. Отвар отдельно слить в миску.

На сухую сковороду выложить 100 грамм кунжута.

Обжарить, помешивая, 1-2 минуту и остудить.

Выложить обжаренный кунжут в чашу блендера.

Добавить 3 столовых ложки натурального подсолнечного масла ТМ «Алейка» и 2 столовых ложки сока лимона.

Измельчить кунжут в кашицу.

Отварной горох выложить в миску. При помощи блендера измельчить в пюре, при необходимости добавляя отвар, чтобы пюре было мягким.

Добавить 1 чайную ложку соли, 1/4 чайной ложки паприки, 1/4 чайной ложки кориандра, 1/4 чайной ложки куркумы.

Добавить еще 2 столовых ложки сока лимона и кашицу из кунжута. Еще раз хорошо перемешать.

Добавить в конце еще 2 столовых ложки натурального подсолнечного масла первого отжима ТМ «Алейка».

Взбить блендером.

Разложить хумус из гороха по мискам.

Хумус из гороха готов. Сверху добавить несколько капель подсолнечного масла, паприку и зелень, подавать к столу.

Горох ТМ «Алейка» – это легкоусвояемый белок, витамины и микроэлементы, а за счет своей структуры горох готовится в разы быстрее.

Приятного аппетита!