Рулеты из баклажанов с сыром

Баклажаны промыть и обсушить.

Нарезать баклажаны вдоль полосками и посолить.

На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить баклажаны по 2-3 минуты с каждой стороны.

Выложить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.

В миску натереть сыр, добавить майонез и сухой чеснок. Перемешать начинку.

На полоску баклажана выложить немного начинки.

И свернуть баклажан рулетиком.

Рулетики выложить на блюдо с зеленью.

Рулетики из баклажан с сыром готовы. Можно подавать к столу.