Блины с рыбой и сыром

Яйца взбить в миске.

Добавить масло и молоко.

Добавить муку и соль.

Хорошо перемешать венчиком, до однородности. Дать постоять 10 минут.

Выпекать блины на сковороде с двух сторон.

Горячие блины сложить стопочкой и дать остыть.

Для начинки сыр и рыбу нарезать небольшими кусочками, укроп нарубить.

Сложить в чашу блендера рыбу, сыр, укроп и майонез.

Пробить все ингредиенты до однородности.

Намазывать блины и складывать по три штуки друг на друга, верх тоже промазать.

Свернуть рулетами по три промазанных блинчика. Убрать в холод на 20-30 минут.

Нарезать небольшими порциями и выложить на блюдо с листьями салата.

Блины с рыбой и сыром готовы. Можно подавать к новогоднему столу. Получается очень вкусная и нежная закуска.

Приятного аппетита! Счастливого Нового года!