Рулетики из кабачков

Кабачок промыть и очистить от кожуры.

Нарезать тонкими полосками. Немного посолить.

Запанировать в муке.

Яйца взбить в миске с щепоткой соли.

Окунуть полоски кабачка в яйцо.

Обжарить на сковороде с растительным маслом, с двух сторон до золотистого цвета.

Выложить на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.

В миске смешать тертый сыр, прессованный чеснок, мелко нашинкованный укроп и майонез.

Намазать каждую полоску кабачка и выложить дольку помидора.

Закрутить рулетиком и проткнуть шпажкой.

Выложить на блюдо и подавать закуску к столу.