Рис отварить.
Огурец нарезать полосками при помощи ножа для чистки овощей.
Рис смять в небольшие комочки и завернуть каждый комочек в огурец.
Сверху положить кусочек копченой красной рыбы. Выложить на блюдо с листьями салата и украсить веточкой петрушки.
Приятного аппетита!