Борщ

Ингредиенты

Картофель 2 шт

Луковица 1 шт

Морковь (небольшая) 1 шт

Кочан капусты (среднего) 1/2 шт

Свинина (мякоть) 300 г

Свекла (средняя) 1 шт

Томатная паста 2-3 ст. л.

Лавровый лист 1-2 шт

Укроп 1 пучок

Уксус 9% 1-2 ч. л.

Зубчик чеснока 1-2 шт

Сахар по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Приготовление

Мясо хорошо промыть. Порезать соломкой.

Воду в кастрюле вскипятить и опустив туда мясо варить с добавлением лаврового листа и соли на медленном огне, снимая пенку

Воду в кастрюле вскипятить и опустив туда мясо варить с добавлением лаврового листа и соли на медленном огне, снимая пенку.

В это время свеклу натереть на мелкой терке

В это время свеклу натереть на мелкой терке.

Тушить в сковороде с добавлением сахара, томатной пасты, соли, уксуса и мелко рубленного чеснока по вкусу

Тушить в сковороде с добавлением сахара, томатной пасты, соли, уксуса и мелко рубленного чеснока по вкусу.

Морковь и лук порезать соломкой и пассеровать на сливочном масле с добавлением соли и перца по вкусу

Морковь и лук порезать соломкой и пассеровать на сливочном масле с добавлением соли и перца по вкусу.

Капусту мелок нашинковать, картофель очистить и порезать средними кусочками

Капусту мелок нашинковать, картофель очистить и порезать средними кусочками.

Добавить в кастрюлю с мясом. Варить около 7 минут.

Добавить свеклу, лук с морковью. Довести до вкуса и варить до полной готовности овощей. В конце добавить рубленный укроп

Добавить свеклу, лук с морковью. Довести до вкуса и варить до полной готовности овощей. В конце добавить рубленный укроп.

Борщ

Вкусный борщ готов. Можно подавать к столу со сметаной.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

(Голосов: 212)