1. Картофель и яйца отварить, остудить и очистить.
2. Зелень, огурцы и редис промыть и обсушить.
3. В миску нарезать кубиками яйца и картофель.
4. Добавить кубиками нарезанную колбасу.
5. Добавить кубиками нарезанные огурцы, редис и мелко нашинкованную зелень.
6. Посолить и заправить сметаной.
7. Добавить к вас и хорошо перемешать. Дать окрошке настояться в холодильнике 30-40 минут.
8. Подавать к столу с хреном.
Приятного аппетита!