Чтобы приготовить окрошку с колбасой, нужно яйца и картофель отварить, остудить и очистить.
Нарезать мелкими кубиками в миску.
Добавить кубиками нарезанные огурцы, редис и колбасу.
Добавить мелко нашинкованную зелень.
Добавить квас, сметану и хрен. Посолить.
Хорошо перемешать и дать настояться в холодильнике.
Окрошка с колбасой готова, можно разливать по мискам и подавать к столу.
Приятного аппетита!