Суп солянка

1. Мясо промыть, очистить 1 луковицу. Сложить в кастрюлю и залить холодной водой. Варить 1-1,5 часа, после закипания убрать пену. В течении 20 минут варки убрать луковицу, луковицу выбросить.

2. Очистить вторую луковицу и морковь. Лук мелко нашинковать кубиками, морковь нашинковать соломкой. Обжарить вместе на растительном масле 1-2 минуты.

3. Добавить кубиками нарезанные помидоры. Обжаривать еще 2 минуты.

4. Вынуть из бульона мясо. Бульон процедить.

5. Картофель нарезать кубиками и добавить в бульон, варить 3-5 минут.

6. Капусту нашинковать. Добавить в бульон к картофелю и варить 2 минуты.

7. Добавить зажарку.

8. Мясо нарезать и/или отделить от кости, укроп мелко нашинковать. Добавить в суп мясо и укроп.

9. Оливки нарезать кружочками и и вместе с рассолом добавить в суп. Посолить.

10. Дать немного настояться под крышкой.

11. Разлить по тарелкам. Подавать к столу.

Приятного аппетита!