Яйца и картофель отварить, остудить и очистить. Приготовить колбасу.
Нарезать мелкими кубиками в миску картошку, яйца и колбасу.
Добавить кубиками нарезанные огурцы и редис.
Добавить мелко нашинкованную зелень.
Хорошо перемешать и дать настояться.
Окрошку разложить по мискам и залить кефиром. Солить по вкусу и подавать к столу. Окрошка на кефире с колбасой готова.
Приятного аппетита!