Лук и шампиньоны режем крупно.
Обжариваем на растительном масле.
Добавляем воду и картофель. Варим до готовности овощей.
Пробиваем блендером.
Вливаем сливки и варим еще 10 минут, добавив соль и перец. Украшаем зеленью.
Приятного аппетита!