Ассорти из огурцов и помидоров на зиму

Ассорти из огурцов и помидоров на зиму, всегда готовая закуска для праздников на вашем столе. Время приготовления 30 минут

Ингредиенты

Огурцы 1 кг

Помидор 1 кг

Зонтики укропа 2 шт

Зубчик чеснока 3-4 шт

Сахар 3 ст. л.

Соль 2 ст. л.

Черный перец горошком по вкусу

Уксусная эссенция 70% 1 ч. л.

Приготовление

Банки хорошо вымыть. В каждую уложить по зонтику укропа, паре зубчиков чеснока, по 1 лавровому листу, 3-4 горошин черного перца.

Огурцы промыть, хвостики срезать.

Сложить часть огурцов в банки.

Помидоры промыть и перебрать. Заложить плотнее в банки.

Добавить еще слой огурчиков.

Залить кипяток в банки до верха и прикрыть крышками на 15 минут.

Воду слить в кастрюлю, добавить на 1 литр 3 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки соли. Маринад вскипятить, добавить на 1 литр 1 ч. ложку уксусной эссенции.

Воду слить в кастрюлю, добавить на 1 литр 3 столовых ложки сахара, 2 столовых ложки соли. Маринад вскипятить, добавить на 1 литр 1 чайную ложку уксусной эссенции.

Залить в банки и закупорить. Убрать в тепло до полного остывания.

Ассорти из огурцов и помидоров на зиму готово. Хранить в погребе.

Приятного аппетита! Вкусной зимы!

Оцените рецепт

(Голосов: 35)

Добавить в «Избранное»