Заправка для рассольника на зиму

Перловую крупу ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая, промыть и замочить в холодной воде на 1 час.

В большом сотейнике смешать мелко нашинкованный лук и тертую морковь.

Добавить 100 миллилитров подсолнечного масла ТМ «Алейка». Готовить 3-4 минуты, помешивая.

Добавить протертые на тёрке помидоры.

Добавить нарезанные кубиками огурцы.

Набухшую перловую крупу ТМ «Алейка» ещё раз промыть и откинуть на сито.

Добавить перловую крупу ТМ «Алейка», сахар и соль в сотейник.

Перемешать, добавить 1 стакан воды и тушить под крышкой 20 минут. В конце влить 100 миллилитров 9% уксуса и тщательно перемешать.

Разложить по чистым и сухим банкам.

Закрутить крышки и убрать в тепло до полного остывания.

Заправка для рассольника на зиму готова. Хранить в погребе или в темном прохладном месте.

Перловая крупа «Алейка» - ароматная, «зернышко к зернышку», с насыщенным вкусом, который оттенит основное блюдо. Она богата ценным белком, аминокислотами и клетчаткой.

Приятного аппетита!