🔍 Поиск Каталог рецептов Рецепты с фото Салаты Вторые блюда Закуски Супы Выпечка Тесто Блины Соусы Десерты Заготовки на зиму Все рецепты Постный стол Праздничный стол Что приготовить Как приготовить Диеты Калькулятор калорий Домашние заготовки на зиму Кулинарные новости Кулинарные советы Основы кулинарии Готовим в мультиварке Блюда из … Кулинарный гороскоп Здоровое питание Вся правда о... Витамины Меню на все случаи Планирование меню Меню на неделю Меню на праздник Кухня Техника для кухни Посуда для кухни Кухонные принадлежности Кулинарная школа Сервировка Украшение блюд Вкусные подарки Энотека Этикет Кухни мира Кулинарные события Путевые заметки гурмана Рестораны мира Гурман-тур Вегетарианство История кулинарии Кулинарная энциклопедия Кулинарные мастер-классы Кулинарные статьи Рецепты на Рождество Новогодние рецепты 2024 Блины на Масленицу Пасхальные рецепты Постные рецепты Закрыть меню |x|

Зеленые помидоры с чесноком и зеленью на зиму

Эти маринованные зеленые помидоры с чесноком и зеленью на зиму, станут отличной закуской на зимнем столе. Время приготовления 25 минут

Ингредиенты

Помидоры зелёные 3 кг

Чеснок 1-2 шт

Петрушка (зелень) 1 пучок

Зонтики укропа 1 пучок

Перец душистый горошек (на 1 банку) 3-5 шт

Лавровый лист (на 1 банку) 2 шт

Сахар (на 1 литр) 3 ст. л.

Соль (на 1 литр) 2 ст. л.

Уксусная эссенция 70% (на 1 литр) 1/2 ч. л.

Приготовление

Помидоры вымыть, чеснок очистить

Помидоры вымыть, чеснок очистить.

Нарезать ломтиками чеснок, помидоры разрезать накрест до середины

Нарезать ломтиками чеснок, помидоры разрезать накрест до середины.

Начинить помидоры чесноком и зеленью

Начинить помидоры чесноком и зеленью.

В чистые банки уложить зонтики укропа, по 3-5 горошин перца и по 2 лавровых листа. Уложить помидоры и залить кипятком. Накрыть крышками. Дать постоять 20 минут. Воду вылить. Залить кипятком еще на раз

Зеленые помидоры с чесноком и зеленью на зиму готовы

Воду слить в кастрюлю и приготовить маринад, добавив из расчета на 1 литр 2 столовых ложки соли и 3 столовых ложки сахара. Добавить 1/2 чайной ложки уксусной эссенции. Залить маринад в банки и закатать. Выдержать в одеяле 12 часов. Зеленые помидоры с чесноком и зеленью на зиму готовы. Держать в холоде.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

(Голосов: 549)

Добавить в «Избранное»