Маринованные помидоры на зиму в банках с базиликом

Перец и чеснок хорошо вымыть и очистить. Базилик промыть и обсушить.

Помидоры перебрать и хорошо вымыть.

На дно чистых банок уложить ломтиками нарезанный перец и ломтиками нарезанный чеснок.

Заложить помидоры с базиликом.

Залить кипятком и прикрыть крышками на 20 минут.

Слить воду в кастрюлю, добавить соль и сахар из расчета 2 ст. ложки соли и 4 ст. ложки сахара на 1 литр воды. Вскипятить маринад.

Залить маринад в банки и добавить уксусную эссенцию (на 1 литровые банки- половину чайной ложки). Закупорить банки и убрать в теплое место на 12 часов.

Маринованные помидоры на зиму в банках с базиликом готовы. Хранить в прохладном месте.