Острые маринованные огурцы на зиму

Острые маринованные огурцы на зиму, это вкусная закуска, которую можно подать на любой праздничный стол. Время приготовления 30 минут

Ингредиенты

Огурцы 2 кг

Вода 1 л

Острый перец 1 л

Листья смородины 5-6 шт

Венчик укропа 2 шт

Зубчик чеснока 4-6 шт

Лавровый лист 4 шт

Душистый перец горошком

Сахар 2 ст. л.

Соль 2 ст. л.

Уксусная эссенция 70%

Приготовление

На дно чистых банок заложить по 1 венчику укропа, 2-3 листа черной смородины, по 2 лавровых листа, 5-7 горошка душистого перца и по 2 зубчика чеснока.

Огурцы хорошо вымыть, срезать хвостики.

Заложить огурцы в банки.

Добавить кусочками нарезанный красный острый перец.

Залить кипятком, прикрыть крышками и оставить на 15 минут.

Воду слить в кастрюлю, из расчета на 1 литр воды добавить 2 ст. ложки сахара и 2 ст. ложки соли, вскипятить маринад.

Воду слить в кастрюлю, из расчета на 1 литр воды добавить 2 столовых ложки сахара и 2 столовых ложки соли, вскипятить маринад.

Залить маринад в банки и добавить по 1/4 ч. ложки на 1 литровую банку 70% уксусной эссенции.

Залить маринад в банки и добавить по 1/4 чайной ложки на 1 литровую банку 70% уксусной эссенции.

Закатать крышками и убрать банки в тепло до полного остывания.

Острые маринованные огурцы на зиму готовы. Хранить маринованные огурцы в погребе.

Приятного аппетита! Вкусной зимы!

Оцените рецепт

(Голосов: 10)

Добавить в «Избранное»