Kedem.ru
Kedem.ru
Kedem.ru
Овощная икра на зиму, это закуска на все времена, дружба кабачка и баклажана.
Время приготовления 1 час
Ингредиенты
Баклажан — 2-3 шт
Кабачки — 2 шт
Морковь — 2-3 шт
Луковица — 2 шт
Болгарский перец — 2 шт
Растительное масло — 100 мл
Томатная паста — 100 г
Зубчик чеснока — 3-4 шт
Уксус 6% — 20 мл
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 2 ст. л.
Перец черный молотый — 1/2 ч. л.
Приготовление

Баклажаны и перец нарезать ломтиками.

Кабачки и морковь очистить и нарезать.

Перекрутить на мясорубке баклажаны, перец, морковь, кабачки и лук.

Добавить растительное масло, соль, сахар и томатную пасту.

Перемешать и варить на среднем огне 40-45 минут, помешивая.

В готовую икру добавить молотый черный перец, прессованный чеснок и уксус.

Перемешать, готовить еще 3-5 минут. Разложить по чистым и сухим баночкам и закатать крышками.

Овощная икра на зиму «Дружба» готова. Хранить в прохладном месте.
Приятного аппетита! Вкусной зимы!
овощная икра на зиму «дружба», рецепт, рецепты заготовок, заготовки, заготовки с фото, рецепты заготовок из овощей, икра на зиму, икра из баклажан на зиму, рецепты на зиму с фото, пошаговый рецепт с фото приготовления овощной икры на зиму
заготовки на зиму
европейская, русская
Оцените рецепт:
(Голосов: 49)