Салат из огурцов и лука на зиму

Очень вкусный салат из огурцов и лука на зиму, который легко и просто приготовить. Время приготовления 2 часа

Ингредиенты

Огурцы 2 кг

Луковица 2 шт

Болгарский перец (по вкусу) 1-2 шт

Растительное масло 50 мл

Укроп 1 пучок

Уксус 9% 30 мл

Соль 1 ст. л.

Сахар 1 ч. л.

Перец черный молотый 1/4 ч. л.

Приготовление

Овощи промыть, лук и перец очистить.

В большую кастрюлю или миску нарезать огурцы.

Добавить полукольцами нарезанный лук и перец.

Добавить мелко порезанный укроп, соль, сахар, перец, растительное масло и уксус.

Добавить мелко нарезанный укроп, соль, сахар, перец, растительное масло и уксус.

Хорошо перемешать и оставить 1-2 часа.

Разложить салат по чистым баночкам, сверху залить образовавшийся сок.

Прикрыть крышками и поставить в холодную стерилизацию, после закипания стерилизовать 0, 5 банки 20 минут, литровые 25-30 минут.

Прикрыть крышками и поставить в холодную стерилизацию, после закипания стерилизовать поллитровые банки - 20 минут, литровые - 25-30 минут.

Готовый салат закупорить и убрать в тепло до полного остывания.

Салат из огурцов и лука на зиму готов. Хранить в прохладном месте.

Приятного аппетита! Вкусных заготовок Вам в погребок!

Оцените рецепт

(Голосов: 58)