🔍 Поиск Каталог рецептов Рецепты с фото Салаты Вторые блюда Закуски Супы Выпечка Тесто Блины Соусы Десерты Заготовки на зиму Все рецепты Праздничный стол Что приготовить Как приготовить Диеты Постный стол Калькулятор калорий Домашние заготовки на зиму Кулинарные советы Основы кулинарии Готовим в мультиварке Блюда из … Кулинарный гороскоп Здоровое питание Вся правда о... Витамины Меню на все случаи Планирование меню Меню на неделю Меню на праздник Кухня Техника для кухни Посуда для кухни Кухонные принадлежности Кулинарная школа Сервировка Украшение блюд Вкусные подарки Энотека Этикет Кухни мира Кулинарные события Путевые заметки гурмана Рестораны мира Гурман-тур Вегетарианство История кулинарии Кулинарная энциклопедия Кулинарные мастер-классы Кулинарные статьи Рецепты на Рождество Новогодние рецепты 2025 Блины на Масленицу Закрыть меню |x|

Салат на зиму из помидоров

Салат на зиму из помидоров будет прекрасной закуской к любому столу. Простой в приготовлении, этот салат на зиму из помидоров займет одно из первых мест среди ваших заготовок на зиму. Время приготовления 30 минут

Ингредиенты

Помидоры черри (или небольшие томаты) 1 кг

Перец болгарский 2 шт

Петрушка (зелень) 1 пучок

Зубчик чеснока 4-5 шт

Соль (на 1 банку) 1 ч. л.

Сахар (на 1 банку) 1 ч. л.

Перец душистый горошек (на 1 банку) 3-5 шт

Уксус 9% (на 1 банку) 1 ч. л.

Приготовление

Помидоры хорошо вымыть и перебрать. Чеснок очистить. Зелень промыть и обсушить. В миску нарезать помидоры половинками или четвертинками. Но не слишком мелко. Добавить ломтиками нарезанный чеснок и перец. Крупно нарубить зелень

Помидоры хорошо вымыть. Чеснок очистить. Зелень промыть и обсушить. В миску нарезать помидоры половинками или четвертинками. Но не слишком мелко. Добавить ломтиками нарезанный чеснок и перец. Крупно нарубить зелень.

Аккуратно перемешать. Уложить в банки

Аккуратно перемешать. Уложить в банки.

Сверху засыпать сахар и соль. Из расчета на 0,5 литровые банки по 1 ч. ложке соли и 1 ч. ложке сахара

Сверху засыпать сахар и соль. Из расчета на 0,5 литровые банки по 1 чайной ложке соли и 1 чайной ложке сахара.

Положить в каждую банку по 3-5 горошин черного перца. Залить холодной водой из под крана и поставить в кастрюлю с холодной водой на стерилизацию, на 20 минут с момента закипания

Положить в каждую банку по 3-5 горошин черного перца. Залить холодной водой из под крана и поставить в кастрюлю с холодной водой на стерилизацию на 20 минут с момента закипания.

Залить по 1 чайной ложке уксуса на 0,5 литровую банку и закупорить

Залить по 1 чайной ложке уксуса на 0,5 литровую банку и закупорить.

Закутать в одеяло на 12 часов. Держать в холоде

Закутать в одеяло на 12 часов. Держать в холоде.

Салат на зиму из помидоров готов

Салат на зиму из помидоров готов. Перед подачей слить рассол, выложить на блюдо и заправить растительным маслом.

Приятного аппетита и вкусной зимы!

Оцените рецепт

(Голосов: 93)

Добавить в «Избранное»