Сливовое варенье

Сливы перебрать. Помыть и обсушить.

Удалить косточки путем надавливания на сливу.

Выложить все в кастрюлю и засыпать сахаром. Дать постоять ночь.

Перемешать и поставить вариться. Когда начнет закипать убавить огонь и снять пену. Уваривать варенье 20 минут при постоянном помешивание чтобы не пригорело.

Банки помыть и простерилизовать. В конце варки добавить лимонной кислоты. Разложить по банкам и закатать. Остывшие банки убрать в холод.