Аджика на зиму

1. Помидоры хорошо вымыть и обсушить.

2. Морковь и лук очистить.

3. Перцы вымыть и удалить семена.

4. Пропустить через мясорубку все овощи.

5. Поставить варить на средний огонь, 30-40 минут. Помешивая.

6. Острый перец измельчить на мясорубке.

7. Добавить острый перец и соль, хорошо перемешать, проваривать еще 15-20 минут. Добавить уксус и перемешать.

8. Готовую горячую аджику разложить по чистым и сухим баночкам.

9. Закупорить и убрать в тепло на ночь.

10. Аджика на зиму готова. Любители острого будут в восторге. Готовую приправу хранить в прохладном месте.

Приятного аппетита! Вкусной зимы!