Закуска из баклажан с луком

1. Баклажаны хорошо вымыть.

2. Нарезать кружочками.

3. Немного присолить и обжаривать в двух сторон на растительном масле.

4. Добавить крупно на резаный лук и помешивая обжаривать еще 1-2 минуты.

5. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить уксус. Разложить по банкам, немного утрамбовывая.

6. Поставить на стерилизацию в горячую воду на 7-10 минут, с момента закипания воды. Закатать и остудить. Убрать в холод.

Приятного аппетита!