Вернётся ли хаггис в Америку

Ричард Лоххед (Richard Lochhead), секретарь министерства сельского хозяйства Шотландии, пригласил официальных лиц США попробовать традиционный шотландский хаггис и снять запрет на его продажу в Америке. Хаггис – это блюдо из субпродуктов, упакованных в овечий желудок. Более 20 лет назад хаггис был запрещён в США по соображениям безопасности. Сейчас производители строго следят за качеством сырья, и настоящий шотландский хаггис можно считать не только питательным и вкусным, но и совершенно безопасным блюдом. А учитывая то, что в США проживает много шотландцев и интерес к шотландской культуре довольно высок, снятие запрета на хаггис будет выгодно и производителям, и продавцам.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»