Американцы потребляют слишком много натрия

В опубликованном недавно докладе Центра по контролю и предотвращению заболеваний (Centers for Disease Control and Prevention) содержатся весьма тревожные цифры: подавляющее большинство американцев поглощают чрезмерное количество натрия – об этом пишет Chicago Tribune. По данным ученых, 99% тех американцев, чье состояние здоровья требует ограничивать потребления натрия, не делают этого. 90% остальных американцев также не придерживаются нормы, рекомендованной врачами, что составляет 2300 мг натрия в день для взрослого человека. Излишек натрия наносит вред сердечнососудистой системе человека, провоцируя различные заболевания.

Ученые делают из своих данных вывод: американцы не принимают всерьез рекомендации правительства в отношении своей диеты. По мнению специалистов, для улучшения качества питания общества нужен более серьезный и конструктивный подход.
 

Дмитрий Васильев

«Кулинарный Эдем»