В продаже появилась сладкая брокколи

Горьковатый вкус брокколи, который не удаляется полностью после кулинарной обработки – основная причина непопулярности этого полезного овоща среди детей и несознательных взрослых. Британские учёный из Исследовательского центра Норвича (Norwich) работали над этой проблемой 20 лет и создали сорт брокколи, который не только имеет сладковатый вкус, но содержит больше полезных веществ, чем все другие сорта. Брокколи сорта BenefortŽ содержит в 3 раза больше глюкорафанина – вещества, защищающего от рака. Чудо-брокколи будет продаваться в британской сети супермаркетов «Marks & Spencer» по такой же цене, как и обычные сорта.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»