Чай дорожает из-за изменений климата

Роберт Майлс (Robert Miles), аналитик из британской компании Mintec, предупреждает, что в следующем году стоимость дешевого чая вырастет минимум на 7%. Главная причина этого – засухи в Кении. Около половины чая поступает в Великобританию из Восточной Африки, следовательно, любое стихийное бедствие, а тем более изменение климата в этом регионе, приводящее к сокращению урожайности чайных плантаций, обязательно повлечет за собой рост цен на излюбленный напиток британцев. Осложняет ситуацию то, что чая из Китая и Индии становится недостаточно для удовлетворения мирового спроса, так как рост уровня жизни в этих странах ведет к росту потребления чая, и увеличение объёма экспорта невозможно.

Чтобы успокоить любителей чая, Роберт Майлс прогнозирует еще более резкий рост цен на кофе и какао.
 

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»